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Comparativa de los mejores exprimidores del mercado

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¿Qué tener en cuenta antes de comprar un exprimidor?

No pienses en la simple naranjada, la cantidad de cítricos disponibles prácticamente todo el año es más variada y tentadora de lo que podrías pensar. Un buen exprimidor tiene la ventaja de simplificar la extracción de jugo sin perder ni una sola gota. El precio que se paga por este tipo de herramienta en la cocina suele ser muy bajo, sobre todo si es la única función que tiene que realizar.

Hay modelos puramente manuales, más o menos articulados y con un diseño tradicional o que ha hecho escuela, pero también se pueden elegir aparatos que automatizan el trabajo y lo hacen un poco más rápido.

Aquí está la guía que compara las funciones que se pueden esperar de los distintos modelos para orientarse entre los modelos disponibles. A continuación, una clasificación de los cinco exprimidores más populares con una reseña le da más elementos antes de tomar su decisión.

Eléctrico o manual

Si se piensa en un exprimidor, la forma que recuerda un poco a la nave espacial alienígena viene a la mente de todos, tanto es así que Alessi, la famosa compañía que lleva el diseño italiano a los hogares de todo el mundo, ha jugado un poco con esta sugerencia y ha creado un modelo con líneas que son verdaderamente del otro mundo.

Y sin embargo el exprimidor es, entre las miles de baratijas que pueblan nuestras cocinas, uno de los más discretos y fáciles de usar.

Puedes elegir entre la versión eléctrica o la manual. Normalmente los eléctricos funcionan simplemente ejerciendo una ligera presión para hacer girar, mejor si es en ambas direcciones, la clavija que extrae el jugo. Los modelos más sofisticados también permiten exprimir la cáscara, rica en aceites esenciales, lo que libera el típico sabor amargo y agradable de los cítricos.

Un modelo manual requiere más presión, pero no es un esfuerzo excesivo dada la riqueza de líquidos y la baja resistencia de la pulpa de los cítricos.

Compacto y fácil de manejar

Si usted está entre los que comparan los precios antes de decidirse a comprar, habrá notado que las diferencias de costo entre un modelo y otro no son tan drásticas. En cambio, puede concentrarse en las características estéticas del modelo: evalúe la compacidad junto con la capacidad del depósito de recogida, o elija verter el zumo directamente en el vaso de zumo.

Otro detalle a tener en cuenta antes de la compra es la posibilidad de asociar otros accesorios al cuerpo principal, con el fin de ampliar el potencial del aparato y extraer el jugo de otros tipos de fruta.

El uso del acero es preferible, como sucede a menudo, porque permite un mantenimiento más fácil y una mejor higiene. A diferencia del acero, el plástico más común es ciertamente más ligero pero tiende a mancharse indeleblemente debido a la acción corrosiva de los jugos ácidos.

Filtro de pulpa ajustable

En el mercado la mejor marca es la que puede ofrecer soluciones personalizadas para satisfacer los gustos de la mayoría de la gente. Aquí está la posibilidad de elegir la cantidad de pulpa a añadir a la naranjada ajustando la malla del filtro como a los que prefieren elegir entre una bebida más o menos clara.

Sin embargo, hay que decir que la alternativa que separa el jugo de la pulpa y luego ajusta manualmente la «consistencia» del jugo es igualmente digna.

Cómo usar un exprimidor

El exprimidor es un utensilio de cocina bastante extendido, que nos permite no desperdiciar ni una gota de nuestros preciosos cítricos. Generalmente se asocia con el jugo de naranja, para ser bebido en los períodos más fríos porque es rico en vitamina C, pero su uso puede ser precioso durante todo el año, incluso para hacer recetas con aromas y olores cítricos.

Consejos para un buen zumo de cítricos

Hacer un buen zumo con cítricos no es difícil, pero con unos pocos ajustes se puede obtener un resultado final aún más satisfactorio. Considerando la facilidad con la que se puede preparar esta bebida fresca en casa, vale la pena hacerla uno mismo, en lugar de comprar productos ya preparados.

Los siguientes son consejos que puedes poner en práctica con los modelos manuales y eléctricos.

Para una preparación adecuada, corte los cítricos en forma transversal, es mejor cortar una fruta a la vez para evitar el desperdicio.

Coloca la mitad de ella en la típica taza invertida y presiona pero sin poner demasiada fuerza, de lo contrario te arriesgas a aplastar incluso la parte interior de la cáscara, la blanca, lo que le da al sabor una nota amarga no muy agradable.

En principio, se deben obtener 150 ml de jugo, que se pueden consumir de forma natural, sin agua ni edulcorante (depende claramente del gusto personal). Durante el verano, por ejemplo, podrías añadir unos cuantos cubitos de hielo. La decisión de filtrar o no el jugo también puede depender del gusto personal, pero si se tiene la intención de utilizarlo para cócteles o para hacer platos (por ejemplo, dulces) se deben eliminar las partes sólidas.

También con la granada

El zumo de granada es un verdadero manjar y, en general, es bastante caro. Con el exprimidor de jugos puedes hacerlo tú mismo, rápida y fácilmente.

Todo lo que tienes que hacer es dividir la fruta en dos partes, como lo harías con un cítrico, y presionar una de las dos mitades con un movimiento rotatorio. Como puedes ver, el jugo terminará en el colector (o directamente en el vaso, dependiendo del tipo de exprimidor que tengas) mientras que las semillas y las judías permanecen sobre el filtro, por lo que están bien separadas. Con unas pocas gotas de jugo de limón, también evitará que se oxide el jugo de granada recién exprimido.

Tipos

El exprimidor manual es el que recordamos con cariño en la casa de nuestras abuelas, pero aún hoy es la opción favorita de mucha gente, ya que ocupa poco espacio y es muy barato.

Los modelos eléctricos, sin embargo, no tienen precios muy altos y hacen nuestras vidas mucho más fáciles. Piense en quién, por ejemplo, quiere preparar por la mañana un zumo de naranja fresco para toda la familia, un trabajo que también se puede hacer con los manuales, pero ¿queremos ahorrar tiempo (imprescindible, por la mañana) y esfuerzo? Basta con un poco de presión para activar el mecanismo (a veces el traste está cerca del mango) y la naranja empieza a girar. Algunos modelos permiten que la fruta rote en ambas direcciones, para obtener una mayor cantidad de jugo.

Los modelos automáticos, es decir, aquellos en los que sólo hay que introducir la fruta y la máquina lo hace todo por sí misma, son principalmente los profesionales. El mercado también propone soluciones para ser usadas en casa, pero los precios son todavía considerables.

Por último, está el tipo más romántico, con un sabor ligeramente añejo, el tipo de presión manual: colocas medio cítrico y bajas una palanca, con una especie de enredadera que aprieta el fruto. A diferencia del de rotación manual, es más cómodo y más rápido de usar.

Última actualización el 2023-09-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados