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¬ŅQu√© tener en cuenta antes de comprar un exprimidor?

No pienses en la simple naranjada, la cantidad de c√≠tricos disponibles pr√°cticamente todo el a√Īo es m√°s variada y tentadora de lo que podr√≠as pensar. Un buen exprimidor tiene la ventaja de simplificar la extracci√≥n de jugo sin perder ni una sola gota. El precio que se paga por este tipo de herramienta en la cocina suele ser muy bajo, sobre todo si es la √ļnica funci√≥n que tiene que realizar.

Hay modelos puramente manuales, m√°s o menos articulados y con un dise√Īo tradicional o que ha hecho escuela, pero tambi√©n se pueden elegir aparatos que automatizan el trabajo y lo hacen un poco m√°s r√°pido.

Aqu√≠ est√° la gu√≠a que compara las funciones que se pueden esperar de los distintos modelos para orientarse entre los modelos disponibles. A continuaci√≥n, una clasificaci√≥n de los cinco exprimidores m√°s populares con una rese√Īa le da m√°s elementos antes de tomar su decisi√≥n.

Eléctrico o manual

Si se piensa en un exprimidor, la forma que recuerda un poco a la nave espacial alien√≠gena viene a la mente de todos, tanto es as√≠ que Alessi, la famosa compa√Ī√≠a que lleva el dise√Īo italiano a los hogares de todo el mundo, ha jugado un poco con esta sugerencia y ha creado un modelo con l√≠neas que son verdaderamente del otro mundo.

Y sin embargo el exprimidor es, entre las miles de baratijas que pueblan nuestras cocinas, uno de los m√°s discretos y f√°ciles de usar.

Puedes elegir entre la versión eléctrica o la manual. Normalmente los eléctricos funcionan simplemente ejerciendo una ligera presión para hacer girar, mejor si es en ambas direcciones, la clavija que extrae el jugo. Los modelos más sofisticados también permiten exprimir la cáscara, rica en aceites esenciales, lo que libera el típico sabor amargo y agradable de los cítricos.

Un modelo manual requiere más presión, pero no es un esfuerzo excesivo dada la riqueza de líquidos y la baja resistencia de la pulpa de los cítricos.

Compacto y f√°cil de manejar

Si usted est√° entre los que comparan los precios antes de decidirse a comprar, habr√° notado que las diferencias de costo entre un modelo y otro no son tan dr√°sticas. En cambio, puede concentrarse en las caracter√≠sticas est√©ticas del modelo: eval√ļe la compacidad junto con la capacidad del dep√≥sito de recogida, o elija verter el zumo directamente en el vaso de zumo.

Otro detalle a tener en cuenta antes de la compra es la posibilidad de asociar otros accesorios al cuerpo principal, con el fin de ampliar el potencial del aparato y extraer el jugo de otros tipos de fruta.

El uso del acero es preferible, como sucede a menudo, porque permite un mantenimiento m√°s f√°cil y una mejor higiene. A diferencia del acero, el pl√°stico m√°s com√ļn es ciertamente m√°s ligero pero tiende a mancharse indeleblemente debido a la acci√≥n corrosiva de los jugos √°cidos.

Filtro de pulpa ajustable

En el mercado la mejor marca es la que puede ofrecer soluciones personalizadas para satisfacer los gustos de la mayor√≠a de la gente. Aqu√≠ est√° la posibilidad de elegir la cantidad de pulpa a a√Īadir a la naranjada ajustando la malla del filtro como a los que prefieren elegir entre una bebida m√°s o menos clara.

Sin embargo, hay que decir que la alternativa que separa el jugo de la pulpa y luego ajusta manualmente la ¬ęconsistencia¬Ľ del jugo es igualmente digna.

Cómo usar un exprimidor

El exprimidor es un utensilio de cocina bastante extendido, que nos permite no desperdiciar ni una gota de nuestros preciosos c√≠tricos. Generalmente se asocia con el jugo de naranja, para ser bebido en los per√≠odos m√°s fr√≠os porque es rico en vitamina C, pero su uso puede ser precioso durante todo el a√Īo, incluso para hacer recetas con aromas y olores c√≠tricos.

Consejos para un buen zumo de cítricos

Hacer un buen zumo con c√≠tricos no es dif√≠cil, pero con unos pocos ajustes se puede obtener un resultado final a√ļn m√°s satisfactorio. Considerando la facilidad con la que se puede preparar esta bebida fresca en casa, vale la pena hacerla uno mismo, en lugar de comprar productos ya preparados.

Los siguientes son consejos que puedes poner en práctica con los modelos manuales y eléctricos.

Para una preparación adecuada, corte los cítricos en forma transversal, es mejor cortar una fruta a la vez para evitar el desperdicio.

Coloca la mitad de ella en la típica taza invertida y presiona pero sin poner demasiada fuerza, de lo contrario te arriesgas a aplastar incluso la parte interior de la cáscara, la blanca, lo que le da al sabor una nota amarga no muy agradable.

En principio, se deben obtener 150 ml de jugo, que se pueden consumir de forma natural, sin agua ni edulcorante (depende claramente del gusto personal). Durante el verano, por ejemplo, podr√≠as a√Īadir unos cuantos cubitos de hielo. La decisi√≥n de filtrar o no el jugo tambi√©n puede depender del gusto personal, pero si se tiene la intenci√≥n de utilizarlo para c√≥cteles o para hacer platos (por ejemplo, dulces) se deben eliminar las partes s√≥lidas.

También con la granada

El zumo de granada es un verdadero manjar y, en general, es bastante caro. Con el exprimidor de jugos puedes hacerlo t√ļ mismo, r√°pida y f√°cilmente.

Todo lo que tienes que hacer es dividir la fruta en dos partes, como lo harías con un cítrico, y presionar una de las dos mitades con un movimiento rotatorio. Como puedes ver, el jugo terminará en el colector (o directamente en el vaso, dependiendo del tipo de exprimidor que tengas) mientras que las semillas y las judías permanecen sobre el filtro, por lo que están bien separadas. Con unas pocas gotas de jugo de limón, también evitará que se oxide el jugo de granada recién exprimido.

Tipos

El exprimidor manual es el que recordamos con cari√Īo en la casa de nuestras abuelas, pero a√ļn hoy es la opci√≥n favorita de mucha gente, ya que ocupa poco espacio y es muy barato.

Los modelos el√©ctricos, sin embargo, no tienen precios muy altos y hacen nuestras vidas mucho m√°s f√°ciles. Piense en qui√©n, por ejemplo, quiere preparar por la ma√Īana un zumo de naranja fresco para toda la familia, un trabajo que tambi√©n se puede hacer con los manuales, pero ¬Ņqueremos ahorrar tiempo (imprescindible, por la ma√Īana) y esfuerzo? Basta con un poco de presi√≥n para activar el mecanismo (a veces el traste est√° cerca del mango) y la naranja empieza a girar. Algunos modelos permiten que la fruta rote en ambas direcciones, para obtener una mayor cantidad de jugo.

Los modelos automáticos, es decir, aquellos en los que sólo hay que introducir la fruta y la máquina lo hace todo por sí misma, son principalmente los profesionales. El mercado también propone soluciones para ser usadas en casa, pero los precios son todavía considerables.

Por √ļltimo, est√° el tipo m√°s rom√°ntico, con un sabor ligeramente a√Īejo, el tipo de presi√≥n manual: colocas medio c√≠trico y bajas una palanca, con una especie de enredadera que aprieta el fruto. A diferencia del de rotaci√≥n manual, es m√°s c√≥modo y m√°s r√°pido de usar.

Última actualización el 2022-11-29 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados